• ceux de Philippe Bourgeat aux éditions Planet'Bois ("manuel pratique de tournage sur bois", et "le creusage").
     Un must pour les débutants, très clair et très pédagogique (le "style Bourgeat" pour ceux qui connaissent).
• "Le tournage sur bois avec Richard Raffan". traduit de l'anglais.
     Très différent dans le style, mais assez complémentaire des précédents. Les photos sont en noir et blanc et datent un peu, dommage.
• Gérard Bidou: "les bases du tournage sur bois" chez Eyrolles. Il se concentre sur les techniques de bases, et est un bon complément aux livres précédents (sur la position des outils par exemple).

• Bob Chapman: "Woodturning: a fresh approach".
     En anglais. Niveau déjà plus avancé. Boîtes, vases, bols, ... . Très belles photos, clair, bien présenté.
• David Springett: "Woodturning Wizardry", éditions Guild of Master Craftsmen. En Anglais.
     Pour les fans des boules chinoises (boules creuses imbriquées) et autres guillochis.
• Michael O'Donnell: "Turning green wood", éditions Guild of Master Craftsmen. En Anglais.
  Existe maintenant aussi en français, aux éditions Eyrolles.
      Parce qu'on n'a pas toujours du bois sec à travailler, et parce que c'est aussi un plaisir de tourner du bois vert, un livre à ne pas manquer. Il décrit aussi les réactions du bois (déformations), et les différents motifs que l'on peut obtenir suivant l'orientation du bois sur le tour.
• "Coloring techniques for woodturners" de Jan Sanders. Beaucoup de techniques décrites: couleurs, dorure, céruse. Plein d'idées; pour ceux qui veulent aller un peu plus loin que le bois "naturel".
  

• "Turned bowl design" de Richard Raffan: une bible, il explique très bien l'esthétique des formes, les rapports de proportions, avec des dessins comparatifs qui illustrent très bien le propos.

• Encore de Bidou, "l'art du tournage sur bois"
  Il décrit la fabrication de mandrins et dispositifs spécifiques pour réaliser des objets particuliers (objets à facettes, désaxés, guillochés), qui sont caractéristiques du travail de Bidou. Il faut aimer passer du temps à bricoler des tas de dispositifs avant de s'attaquer au tournage proprement dit (ce qui n'est pas trop mon cas), mais il y a plein d'idées intéressantes à prendre.
• "Woodturning design" de Mike Darlow. Ce tourneur australien est l'auteur de plusieurs livres sur le sujet, depuis les bases jusqu'au techniques plus complexes, et s'est dans ce livre consacré à l'esthétique (historique très complet), aux étapes de conception des pièces (d'un point de vue artistique), et à la réflexion sur la crétion.
  En toute honnêteté, une alternative sans danger à tous les somnifères connus. Pour paraphraser un humoriste dont j'ai oublié le nom "c'est comme l'annuaire, on tourne trois pages et on décroche" (la langue anglaise n'aide pas non plus, il faut un dictionnaire à portée de main car les mots employés ne sont pas le vocabulaire courant du tourneur). Cela dit, si l'histoire de l'art et des colonnes des monuments antiques vous passionnent, c'est le livre qu'il faut.

• "Decorating turned wood", toujours de Michael O'Donnell: bien qu'il montre des belles photos des pièces qu'il réalise, il ne décrit que très sommairement les techniques mises en oeuvre. Bien pour avoir des idées, mais pas pour les mettre en application.

Comme quelqu'un m'a un jour posé la question, quelques mots sur les revues et magazines:
En Français:

• "Couleurs Bois", bimensuel, publié par les éditions ATB (abonnement uniquement), qui a succédé aux "cahiers techniques du tournage".
  Bimensuel, menuiserie, ébénisterie, sculpture, et à chaque fois 12 pages de tournage, que je trouve en general assez intéressantes. Papier et photos de qualité dans l'ensemble (et je ne dis pas ça parce qu'il m'arrive d'écrire dedans !) Abonnement 32euros. je ne touche pas de commission ;-).
• "L'atelier bois": du tournage de temps en temps, parfois très intéressant (trembleur par JF Escoulen par exemple), parfois pas du tout (banc d'essai publicitaire de matériel).

• "Woodturning magazine", en Anglais, mensuel, 100% tournage. Abonnement en ligne possible.
  Bonne qualité, articles intéressants (aussi bien pas à pas que présentation d'expos ou de tourneurs) mais assez cher.
  sans doute la meilleure revue en anglais.
• Il y avait aussi "the Woodturner", toujours anglais. j'ai juste vu des anciens numéros qui étaient un peu "légers", je ne sais pas ce que ça donne aujourd'hui, et il vient de fusionner avec The woodworker.
• "American woodturner", bulletin de l'AAW, association américaine des tourneurs (donc adhésion=abonnement). Je n'en connais pas le contenu, mais je connais des gens qui écrivent dedans et ils sont intéressants. 4 nos/an pour 55$
• "More woodturning" (US): sous la forme "journal", pas du papier ni des photos de grande qualité mais des sujets interessants. Aperçus en ligne.
• "Woodturning design". Comme son nom ne l'indique pas, plutot axé débutants. Il existe depuis peu. Je n'en connais pas plus.